به گزارش پایگاه خبری شکوه البرز، در حالی که صنعت آموزشهای مهارتی در حوزهی صنایع غذایی، گردشگری و هتلداری میتواند نقش کلیدی در اشتغالزایی و کارآفرینی ایفا کند، فعالان این حوزه از کاهش چشمگیر استقبال هنرجویان به دلیل شرایط اقتصادی خبر میدهند.
اقدس شمس مدیر و مؤسس مجتمع آموزشی لاله نو و از فعالان باسابقه این صنعت با اشاره به سوابق آموزشی خود از سال ۱۳۵۷، وضعیت فعلی استقبال هنرجویان را «نگرانکننده» توصیف کرد.
وی اظهار کرد: میزان ثبتنام هنرجویان در حال حاضر به یکپنجم وضعیت مطلوب رسیده است و مشکل اصلی، توان مالی هنرجویان است؛ آنها مشتاق یادگیری هستند اما با وجود هزینههای بالای مواد اولیه و شرایط اقتصادی، توان حضور در دورههای مهارتی را ندارند.
ضرورت مدارک رسمی برای اصناف
شمس با تاکید بر اهمیت مدرک رسمی سازمان فنی و حرفهای برای دریافت جواز کسب، افزود: امروزه تمام اصناف برای دریافت مجوز فعالیت، ملزم به ارائه مدرک فنی و حرفهای هستند. ما در مجموعه لاله نو، علاوه بر دورههای بلندمدت (حداقل ۷۰۰ ساعت برای دورههای ۶ ماهه)، دورههای کوتاهمدت ۳۰ ساعته نیز برگزار میکنیم تا نیازهای مهارتی افراد را پوشش دهیم.
وی دربارهی استانداردهای مجموعه خود، گفت: آموزشگاه ما با دارا بودن کارگاههای تخصصی مجزا برای آشپزی، قنادی، نوشیدنی، قصابی، کافیشاپ و نان، زیر نظر اساتید مجرب فعالیت میکند و تمامی پروتکلهای بهداشتی فنی و حرفهای از جمله تعویض لباس و رعایت استانداردهای محیط کار در این کارگاهها به صورت سختگیرانه اجرا میشود.
چالش تورم و نوسان قیمتها
این مربی و داور مسابقات ملی و بینالمللی صنایع غذایی، با اشاره به نوسان شدید قیمت مواد اولیه، بیان کرد: قبلاً شهریهها سالانه تعیین میشد، اما اکنون به دلیل تورم، مجبوریم به صورت دورهای قیمتها را بازنگری کنیم و با این حال، تلاش میکنیم با ارائه تخفیفهای ۱۰ درصدی و در نظر گرفتن شرایط هنرجویان، تا حد امکان از فشار مالی بر آنها بکاهیم.
تلاش برای بهبود بستر اشتغال
شمس با تاکید بر لزوم تشکیل کمیتههای تخصصی برای ساماندهی به وضعیت آموزشگاهها و اصناف، خاطرنشان کرد: قرار است، کمیتههای ویژهای برای لولبندی و تفکیک مهارتهای خانمهای خانهدار، آموزشگاهداران و اصناف تشکیل شود و صنعت غذایی حرف اول را در جهان میزند و باید با آموزش صحیح، سلامت تغذیهای جامعه را تضمین کنیم.
وی که مسئولیت انجمن صنفی صنایع غذایی، هتلداری و خدمات آموزشی ایمنی بهداشت در استان البرز، را نیز بر عهده دارد، در پایان ابراز امیدواری کرد که با سیاستگذاریهای جدید و حمایت از کارآفرینان، بسترهای لازم برای آموزش و ورود نیروهای متخصص به بازار کار فراهم شود.
علاقهمندان برای کسب اطلاعات بیشتر درباره دورههای مجتمع آموزشی لاله نو، میتوانند به مرکز آموزش فنی و حرفهای شهیدان رهبری در چهارراه طالقانی مراجعه کنند.
ثبت دیدگاه